Для отечественного пространства хостел является относительно новым явлением. Тем не менее модный формат, пришедший из Европы, сразу же полюбился туристам ввиду доступных расценок и особой дружелюбной атмосферы. Таким образом, это довольно перспективное направление для предпринимательства. Как создать хостел с нуля? Что для этого нужно и на какие моменты нужно обратить внимание?
Ситуация на рынке
Как организовать хостел с нуля? Первым делом нужно проанализировать рынок. Потенциальными клиентами заведений подобного формата являются такие категории людей:
- молодые люди и студенты (это 65% от общей аудитории хостелов);
- люди с ограниченным бюджетом, которые хотят сэкономить на проживании (ежегодно количество таких посетителей увеличивается на 2%);
- транзитные путешественники, которым нужно лишь недорого переночевать;
- люди, прибывающие в город по работе.
На данный момент в стране функционирует свыше 5000 хостелов. Причем лишь за последние два года их количество увеличилось вдвое. Половина из общего количества заведений сосредоточена в Москве и Санкт-Петербурге. Наиболее популярен средний формат, который подразумевает размещение 30-50 гостей. Таким образом, хостел — это перспективное направление для бизнеса (особенно, в больших туристических или промышленных городах).
Чтобы оценить целесообразность открытия такого бизнеса, нужно оценить посещаемость своего города туристами и деловыми людьми. А еще важно знать, в каких местах отмечается наибольшее их сосредоточение. И конечно же, начинающий предприниматель обязательно должен знать, сколько хостелов уже функционирует в городе, где они находятся, каковы их конкурентные преимущества и недостатки.
Популярные форматы хостелов
Изучив специфику работы хостелов, их можно условно разделить на три формата. А именно:
- Крупный хостел, который может принять свыше 100 гостей. На отечественном пространстве такой формат практически не встречается из-за необходимости крупных денежных вложений и недостаточного уровня спроса. Для организации крупного хостела потребуется большое нежилое помещение. Продвигать свои услуги стоит корпоративным клиентам с возможностью проведения деловых мероприятий.
- Хостел средней вместимости, который может принять до 30-50 гостей. Это самый востребованный и самый распространенный формат на отечественном пространстве. Как правило, для организации такого хостела предприниматели выкупают две-три квартиры с последующим их объединением и перепланировкой.
- Мини-хостел, который может принять до 10-15 гостей. Такой вариант характеризуется минимальной потребностью в инвестициях и быстрой окупаемостью. Как правило, такие хостелы характеризуются высоким уровнем комфорта, по сравнению с крупными и средними заведениями. За счет этого у предпринимателя появляется возможность поднять цену за койко-место на 10-15%.
Пошаговая инструкция открытия хостела с нуля
Начиная собственный бизнес, важно все делать осмысленно и последовательно. Если предприниматель планирует открытие хостела с нуля,пошаговая инструкция, которая рассчитана приблизительно на три месяца, станет хорошей подсказкой. А именно:
- Регистрация предпринимательской деятельности.
- Исследование ситуации на рынке (в частности, анализ конкурентной среды).
- Приобретение помещения или заключение договора аренды.
- Перепланировка помещения и проведение ремонтных работ.
- Поиск персонала для будущего хостела.
- Уведомление СЭС и пожарной инспекции с целью проведения проверки и получения соответствующего заключения.
- Планирование компании по продвижению хостела.
- Приобретение оснащения для хостела (мебель, оборудование и сопутствующие аксессуары).
- Заключение договора с провайдером и подключение к интернету.
- Монтаж оборудования и заключительные работы по декорированию помещения.
- Открытие хостела и начало работы.
Регистрационные процедуры
Перед тем как создать хостел с нуля, вы должны будете зарегистрировать свою деятельность. Возможны такие варианты:
- Если вы планируете открыть свое заведение в нежилом помещении, нужно зарегистрировать ООО.
- Если вы заинтересованы в том, как открыть хостел в многоквартирном доме (то есть в жилой квартире), нужно зарегистрировать ИП, что несколько проще, чем предыдущий вариант.
Данному бизнесу нужно присвоить такие коды ОКВЭД:
- 23 «Деятельность иных мест проживания»;
- 23.5 «Деятельность иных мест временного проживания, которые не включены в другие группировки»;
- 20 «Деятельность по предоставлению мест краткосрочного проживания».
Следующим этапом станет приобретение кассового аппарата с последующей регистрацией его в налоговой службе. Относительно системы налогообложения, на начальном этапе лучше выбрать упрощенную (15% от прибыли или 6% от годового оборота). Ну и, конечно же, стоит обзавестись расчетным счетом в банке и создать печать.
Нормативные требования
Если вы заинтересованы вопросом о том, как создать хостел с нуля, вам стоит обеспечить соответствие заведения нормативным требованиям. Они прописаны в ГОСТ 56184-2014 Общие требования к хостелам, который был принят в 2015 году. Вот основные параметры, которым должно соответствовать заведение:
- на одно спальное место должно приходиться не менее 4 кв. м пространства;
- высота потолков в помещении хостела должна быть не менее 2,5 м;
- спальное место должно быть не менее 80 х 190 см, а расстояние между кроватями должно быть как минимум 75 см;
- в помещении обязательно должен присутствовать огнетушитель для обеспечения пожарной безопасности;
- на 15 мест должна быть предусмотрена одна душевая кабина (санузел оборудуется обязательно за пределами жилого пространства);
- на каждые 12 мест должен быть оборудован один туалет;
- на каждые 6 мест должно быть по одной раковине;
- у постояльцев должен быть круглосуточный доступ к питьевой воде и чайнику;
- должна быть обустроена общая гостиная для проживающих;
- если рядом с хостелом нет заведений общественного питания, посетителям обязательно должна быть предложена полноценная кухня;
- хостел не может быть оборудован в подвале или на цокольном этаже.
Документы на помещение
Что нужно для открытия хостела? Естественно, вам понадобится помещение, соответствующее нормативным требованиям. А еще на него нужно получить целый пакет документов. Сюда относятся:
- документы аренды или свидетельство, подтверждающее право собственности на помещение;
- заключение СЭС, подтверждающее соответствие помещения нормам СанПиН 2.1.2.2645-10, СП 54.13330.2011;
- заключение пожарной службы о соответствии помещения требованиям ФЗ №123 от 22.08. 2008 Технический регламент о требованиях пожарной безопасности;
- договор на вывоз бытовых отходов.
Оснащение хостела
Полноценное оснащение — вот что нужно для открытия хостела. Вот какую мебель нужно закупить для заведения:
- одноярусные или двухъярусные кровати (особое внимание нужно уделить ортопедическим матрасам, а также гипоаллергенному постельному белью);
- диван, пуфики и кресла для общей гостиной;
- тумбы и шкафчики;
- кухонный гарнитур;
- большой обеденный стол и стулья;
- сушилки для белья.
Что касается технического оснащения хостела, нужно позаботиться о приобретении такого оборудования:
- холодильник;
- микроволновка;
- кухонная плита;
- электрические чайники;
- стиральная машина;
- фены;
- гладильные принадлежности;
- ноутбук (желательно, два — для администратора и постояльцев);
- телевизор;
- развлекательное оборудование (игровая приставка, настольные игры и прочее);
- вай-фай-роутер;
- система безопасности (камеры видеонаблюдения, пожарная сигнализация и прочее);
- сейф.
Перечень услуг
Перед тем как открывать хостел с нуля, нужно определиться с перечнем услуг, которые вы будете предоставлять постояльцам. Естественно, одного проживания будет недостаточно, если вы хотите привлечь клиентов и выдержать конкурентную борьбу. Вот минимальный перечень сервисов, который должен иметь место в хорошем хостеле:
- полноценная кухня для самостоятельного приготовления еды;
- мини-бар с безалкогольными напитками и снеками;
- санузел с туалетом и душевыми кабинами;
- общая лаунж-комната с телевизором, компьютером и развлекательными возможностями;
- доступ к беспроводному интернету;
- стирка и глажение одежды;
- справочная информация.
Подбор персонала
Многие начинающие предприниматели интересуются соответствующими инструкциями. Как открыть хостел? Вся документация собрана, помещение подобрано и оформлено в соответствии с требованиями? Теперь важно подобрать персонал. Конечно, на первых этапах работы предприниматель может выполнять некоторые функции самостоятельно. Тем не менее нужно будет набрать небольшой штат сотрудников, а именно:
- Два администратора. Они будут работать посменно, принимая гостей, обеспечивая их комфорт и предоставляя справочную информацию. Также на администраторов возложена функция бронирования мест. В идеале сотрудники должны знать английский язык для приема иностранных гостей.
- Горничная. Если вы заинтересованы в том, как открыть мини-хостел, достаточно нанять одного сотрудника на неполный рабочий день. Помимо уборки, на горничную может быть возложена функция закупки расходных материалов для заведения. Для большого же хостела может понадобиться два-три сотрудника.
- Бухгалтер. Можно нанять штатного работника, а можно воспользоваться услугами стороннего специалиста, что экономически более выгодно.
Информационное продвижение
Однако недостаточно просто открыть хостел. Вся документация и инструкции о том, как продвигать свой бизнес в широкие массы после открытия, направлена на привлечение потенциальной клиентуры. Нужно, чтобы о вашем заведении узнало как можно больше людей. Вот какие меры способствуют этому:
- Создание информационного сайта. Ресурс должен быть красиво оформлен и содержать максимум полезных сведений о заведении. Для продвижения сайта стоит воспользоваться ресурсами СЕО-специалиста.
- Реклама в интернете. Позаботьтесь о размещении баннеров на сайтах, связанных с путешествиями.
- Активность в социальных сетях. Создайте странички на популярных ресурсах, разместите фотографии, информацию об актуальных акциях. Также посредством социальных сетей вы сможете непосредственно общаться с потенциальными клиентами.
- Сотрудничество с ресурсами онлайн-бронирования. Именно через них в отели и хостелы приходит до 90% клиентов.
- Сотрудничество с образовательными заведениями. Студенты — это основная аудитория хостелов. Чтобы привлечь их, стоит распространять рекламу непосредственно в учебных заведениях или на их страницах в социальных сетях.
- Сотрудничество с турфирмами. Как правило, действует схема, при которой хостел отдает агентству определенный процент прибыли за каждого приведенного клиента.
Сделать ваш хостел более привлекательным для путешественников может накопительная система скидок и бонусов.
Открыть хостел с нуля: сколько стоит такое удовольствие?
Гостиничное дело является довольно прибыльным и перспективным направлением для предпринимательства. Тем не менее оно достаточно затратное. Перед тем как открыть хостел, в бизнес-плане детально просчитайте все расходы на ведение дела.
Перечень разовых затрат выглядит следующим образом:
- ремонт и оформление помещения — около 400 тыс. руб.;
- закупка мебели и оборудования — около 900 тыс. руб.;
- затраты на рекламу — около 50 тыс. руб.;
- затраты на регистрацию и оформление документов — около 100 тыс. руб.
Таким образом, минимальные стартовые инвестиции составят 1,5 млн руб.
Перечень регулярных ежемесячных затрат выглядит следующим образом:
- аренда помещения — около 45 тыс. руб.;
- заработная плата и отчисления — около 85 тыс. руб.;
- коммунальные платежи — около 15 тыс. руб.;
- расходные материалы — около 5 тыс. руб.;
- прочие сопутствующие расходы — около 20 тыс. руб.
Так, минимальная сумма ежемесячных расходов составит 185 тыс. руб.
Рентабельность бизнеса
Выгодно ли открыть хостел с нуля в России? Как базовый пример для расчета рентабельности можно использовать заведение на 24 койко-места с тремя разными форматами номеров с такими приблизительными расценками:
- 12-местный — от 450 руб. с человека;
- 8-местный — от 550 руб. с человека;
- 4-местный — от 700 руб. с человека.
Таким образом, средняя цена размещения составляет 525 руб. за койко-место. При удобном месторасположении, хорошем наборе услуг и эффективной рекламной кампании ожидается постоянная загруженность на уровне 70% (то есть 17 из 24 койко-мест). Следовательно, среднесуточная выручка будет равна 8925 руб., а среднемесячная — 267 750 руб.
После покрытия ежемесячных расходов в сумме 185 тыс. рублей прибыль будет составлять 70 338 руб. Исходя из этого, ожидаемая рентабельность составляет 38%, а проект окупится приблизительно за 22 месяца. Перед тем как открыть хостел с нуля, обязательно проведите аналогичные расчеты.
Возможные риски
С массой трудностей может столкнуться предприниматель, решивший открыть хостел с нуля. Мини-гостиница — это прибыльный, но весьма рискованный бизнес. Вот основные подводные камни, которые возникают в процессе работы:
- ЧП, которые могут причинить вред имуществу (затопление, пожар, кража, порча вещей жильцами и так далее). На этот случай само помещение и его оснащение должно быть застраховано. Кроме того, хостел должен быть оборудован сигнализацией, противопожарной системой и так далее.
- Колебания спроса. Как правило, в холодное время года спрос на услуги хостелов резко снижается. В это время рекламная кампания и акционные предложения должны быть максимально привлекательными.
- Неудачное месторасположение. Удаленность от достопримечательностей и инфраструктурных объектов делает хостел непривлекательным для постояльцев. Таким образом, нужно пытаться выиграть конкурентную борьбу за счет ценового демпинга или выгодных акционных предложений. Продумайте эти моменты перед тем, как создать хостел с нуля.
- Низкая квалификация персонала. Огромный труд и крупные денежные вложения могут пойти под откос из-за непрофессионализма или конфликтности сотрудников. Поэтому нужно проводить тщательный отбор и уделять достаточное внимание обучению персонала.
Заключение
Если начинающий предприниматель решится на открытие хостела с нуля, подводные камни будут ожидать его практически на каждом шагу. Это касается и документального оформления, и формата помещения, и набора предоставляемых услуг, и продвижения, и конкурентной борьбы, и многих других моментов. Чтобы избежать подобных проблем, возможно, стоит рассмотреть варианты открытия хостела по франшизе. Это решит проблему раскрутки заведения. Также начинающий предприниматель получит поддержку на всех этапах.