Наверняка каждому человеку знакома сеть кофеен Coffee Like. Ведь это крупнейшая в России сеть точек, продающих всеми любимый напиток с собой. Основатель Кофе Лайк — Аяз Шабутдинов, молодой 26-летний предприниматель, развивающий 9 бизнесов в 178 городах СНГ. Об этом человеке, а также о самой кофейне можно рассказать немало. Но сейчас речь пойдет лишь о наиболее интересных и важных фактах.
Биография
Основатель Кофе Лайк — Аяз Шабутдинов родился в Ижевске 21 октября 1991 года. Жил в поселке Куеда, образование получил по специальности государственное и муниципальное управление в Удмуртском государственном университете.
Но до этого он уже пробовал себя в бизнесе. В поселке Куеда он открыл отдел розыгрышей в возрасте 14 лет. А в 15 создал, как он сам говорит, примитивный сайт для продажи собственных стихов. Парень разрекламировал его, пошли клиенты.
На эту идею, кстати, его натолкнула любовь к чтению. Вся его семья вечера проводила за книгами.
Потом, в 2008 году, Аяз занялся event-индустрией. Он делал все: организовывал для ночных клубов мероприятия, был сценаристом и ведущим, был частью творческой группы 8 человек, относящейся к агентству Арт-премьер. Также он играл в команде КВН Сборная Ижевска. Надо отметить, что этому Аяз посвятил немало времени.
С 2012 года парень возглавлял лимонадный цех, годовой оборот которого едва составлял 1 000 000 руб. И тогда ему в голову пришла идея: поставить перед собой цель заработать 2 миллиона за 12 месяцев и о каждом шаге писать в блог ВКонтакте.
Тогда его читало 11 человек. На текущий день свыше 666 000. В этом блоге Аяз с 3.01.2013 рассказывает о том, как движется к поставленным целям и как их достигает. Интересно пролистать до самого начала и узнать, с чего начинал миллионер. Сейчас у него, кстати, новая цель 1 миллиард рублей чистыми за год.
Появление идеи
О том, как возникла мысль начать заниматься кофе, Аяз рассказывает в подробностях. В 2013 году он встретился с интересной девушкой, которая поведала ему так много занимательных фактов о данном напитке и настолько поразила своей экспертностью, что он буквально загорелся темой.
Очень скоро юноша принял решение начать заниматься этим бизнесом. Именно в то время набирал популярность формат с собой. Аяз уже проанализировал конкурентов и готовился к запуску, но тут с ним связался другой начинающий предприниматель — Зуфар Гарипов.
Оказалось, что он тоже решил запустить подобный бизнес. А потому сразу предложил два формата сотрудничества: либо парни будут воевать, либо заниматься делом вместе.
Начало проекта
Основатели Кофе Лайк открыли первую точку в Ижевске. Случилось это 13 ноября 2013 года. Кофе-бар решили открыть на Университетской улице. Интересно, что в дальнейшем ему присвоили статус музея.
Открытие обошлось молодым людям примерно в 100 000 рублей. Оборудование было предоставлено бесплатно поставщиком кофе.
Затем предприниматели, набравшись опыта, «упаковали» все свои знания во франшизу, после чего начали продавать ее через блог. Вместе с Зуфаром и командой Аязу удалось сделать Кофе Лайк невероятно популярным. На момент августа 2017 года, например, сеть сделала выручку, которая составила 72 290 126 руб.
Развитие бренда
Уже 1 декабря 2013 года основатели Кофе Лайк заключили договор с первым франчайзером. Всего спустя 2 недели после открытия! Их первым партнером стал предприниматель из Екатеринбурга.
К концу года по стране уже было открыто девять таких кофе-баров. Для обеспечения партнеров расходными товарами (трубочки, держатели, стаканчики и т. д.) предприниматели создали компанию Логистика Кофе.
Первыми партнерами компании были подписчики, читавшие блог Аяза в социальной сети ВКонтакте. К ним относились молодые люди 19-25 лет, не имевшие опыта управления бизнесом. К сожалению, из-за этого выжили не все партнеры. В течение первого года работы открыто 164 точки. Осталось только 120.
Популяризация проекта
Принцип каждого успешного бизнеса это сильное конкурентоспособное преимущество. Как Coffee Like привлекал к себе все новых клиентов? Сначала была акция 6-й стакан бесплатно. Тогда не было ни штампов на чеке, ни карточек, ни наклеек. Человек просто называл номер своего телефона, и появлялась информация о бонусах.
Точек открывалось все больше. Уже в марте выручка сети составила порядка 1 000 000 рублей. А в мае Аяз и Зуфар организовали первый слет партнеров. На этом мероприятии была озвучена миссия и ценности компании. Был найден ответ на ценный для предпринимателей вопрос: кто же они?
Люди, не стоящие на месте. Те, которые берут хороший, вкусный кофе с собой и направляются к своей цели. Люди, пьющие его по дороге на работу и в университет. Те, которые просыпаются в городе первыми. Путешественники, романтики, инициаторы, первооткрыватели люди, жизнь которых является водоворотом ярких событий. Они личности, не боящиеся бросить вызов самим себе. Это люди, которые пьют напитки от Coffee Like и стремятся делать мир лучше.
Уже к августу выручка сети превысила 10 000 000 руб. В сентябре выдали 14 692 бесплатных, бонусных кофе. А в ноябре к франшизе присоединился 100-й партнер.
Отбор кандидатов на партнерство
О том, как в созданный Аязом Кофе Лайк отбирают людей, желающих стать франчайзерами, рассказывает Алексей Гусаков, генеральный директор компании. Из 2000 поданных заявок отбирают лишь 10. Это всего 0,5 %.
Потом предпринимателей зачисляют в созданную Аязом академию, где в процессе обучения применяются специальные базы знаний и ERP-системы. Предприниматели осваивают разные кейсы, лайфхаки, а также технологии кофе-баров.
О франшизе
На данный момент открыто 407 баров от компании Кофе Лайк в 6 странах. Выручка сети с начала 2018 года составила почти 883 000 000 рублей. За эти же неполные 9 месяцев было продано почти 5 300 000 стаканов бодрящего напитка.
Созданный Аязом Кофе Лайк — это главный бенефициар роста спроса на данный формат. Подавляющее большинство современных людей берут напиток с собой.
Почему именно эта компания? Потому что многое решает именно бренд. Он генерирует трафик. Узнаваемое, заслужившее уважение, имеющее определенный авторитет название это уже 90 % успеха. Кофе Лайк знают все.
Этот же факт определяет быстрый старт бизнеса. Для узнаваемого бренда нужна минимальная раскрутка — надо лишь разрекламировать открытие. Мгновенная популяризация залог быстрого получения чистой прибыли.
К тому же основатели Кофе Лайк, будучи людьми с широким мышлением, предоставляют своим партнерам возможность выбрать удобный для себя формат. И об этом стоит рассказать подробней.
Форматы заведения
Основатели компании Кофе Лайк предлагают 5 форматов:
- Стойка внутри гипермаркета, БЦ или ТЦ. Может быть пристенной, угловой и островной. Если хочется, можно дополнить зоной ожидания со стульчиками и барным столом. В таком формате открыто 195 точек. Примерная выручка в месяц — 285 500 руб.
- Павильон. Поскольку стоит он на улице, то и внимание привлекает к себе особое. Во многом благодаря светящемуся яркому лайтбоксу и оригинальному дизайну. Особенно хороши павильоны с внутренней зоной ожидания, особенно зимой. Уже открыто 118 таких кафе. Примерная выручка в месяц — 326 500 руб.
- Встроенное помещение на 1 этаже с отдельным входом. Кафе, проще говоря. Открыто 88 точек. Примерная выручка в месяц — 268 500 руб.
- Кофейня. В этом формате открыто всего 2 точки. Ежемесячная прибыль составляет около 900 000 руб.
- Мобильный формат. Идеально подойдет для обслуживания массовых мероприятий. Поскольку фудтрак очень легко транспортируется, да и площадь занимает небольшую.
Самое главное, есть форматы на любой, как говорится, кошелек. Кофейную может открыть солидный бизнесмен с впечатляющим капиталом. А фудтрак будет по карману начинающему предпринимателю.
Принцип работы бизнеса
Как уверяет один из основателей, Зуфар: Выручка зависит от трафика от того, какое количество людей в день сталкиваются взглядами с нашей вывеской.
Лучшие результаты у ТЦ. Худшие у точек, находящихся на вокзалах. Да, там огромный трафик, но нет целевой аудитории Coffee Like.
Интересно, что рекламного фонда в сети нет. В этом деле, по словам Зуфара, маркетинг вообще не нужен. Кофе с собой — покупка спонтанная. Человеку захотелось он пошел и сделал заказ. Никто не поедет, увидев интересный баннер, за напитком в другую часть города.
Отзывы посетителей
Кстати, а что рассказывают о качестве напитков сами клиенты? В основном лишь хорошее. И это радует, ведь довольный посетитель всегда возвращается туда, где ему понравилось. Вот что нравится большинству:
- Разнообразие. Ассортимент предлагаемых напитков действительно велик.
- Низкие цены.
- Возможность понаблюдать за процессом приготовления кофе.
- Огромное разнообразие сиропов.
- Наличие летнего меню: холодный кофе, мохито, лимонады.
- Вкусные десерты.
- Дружелюбные бариста.
- Знаменитая акция 6-й кофе в подарок.
Прибыль
Выше были приведены в пример приблизительные показатели выручки заведений различных форматов. Но стоит все-таки вопрос прибыли рассмотреть более подробно.
Интересно, что пусть после падения рубля стоимость сырья для приготовления кофе увеличилась в два раза, но вот розничные цены на готовый напиток не изменились. Потому что это крайне высокомаржинальный товар. До кризиса себестоимость капучино составляла 23 руб. После 28 руб. А в Coffee Like его до сих продают по 80 руб.
Окупается бизнес за временной промежуток от 6 до 18 месяцев. Операционная прибыль начинает поступать в первый же месяц. Составляет она от 18 до 70 тысяч рублей. Показатели сильно зависят от местоположения кофейной точки и города.
Как показывает практика, прибыльней всего открыть несколько точек сразу. Если, например, у предпринимателя будет 3 таких кофейных места, то месячная прибыль каждого бара, находящегося в разных городских локациях, составит 180-200 тыс. руб. спустя какое-то время после запуска. К тому же работать можно по вмененной системе налогообложения.
В общем, заработать на этом бизнесе действительно можно. Некоторые точки приносят ежемесячную прибыль 500 000 рублей минимум.
Цены и условия
Нельзя точно сказать, в какую сумму обойдется предпринимателю точка Кофе Лайк. Франшиза предлагает различные условия многое зависит от города и выбранного формата.
Но если верить источникам, вступительный взнос составляет 330 000 рублей. Плюс к этому добавляются ежемесячные 4,5 % за пользование патентом роялти. Помимо денег, от потенциального партнера требуется:
- Нацеленность на результат.
- Наличие серьезных намерений.
- Готовность вкладывать свое время и средства в развитие бренда.
- Лояльность к компании.
А вот что получает сам предприниматель:
- Пошаговое руководство по запуску бизнеса с самого начала.
- Детальный бизнес-план.
- Помощь в подборе места для открытия точки.
- Маркетинговая, бухгалтерская и юридическая поддержка.
- Обучение партнеров и специалистов-бариста в пресловутой академии.
- Передача стандартов оформления, оборудования, ассортимента и сервиса.
- Присоединение к персональной ERP-системе.
- Поставка брендовых расходников и кофейного бленда.
- Проектирование торговой точки в индивидуальном порядке.
- Контроль качества оформления, продукции и сервиса.
Говоря простым языком, вложения минимальные, а помощь ощутимая. Поэтому многие уверяют, что даже новички, только начавшие изучать тему бизнеса, смогут открыть точку Кофе Лайк. Шабутдинов Аяз сам начинал с малого почему не может получиться у кого-то другого?
Каков первый шаг?
Все достаточно просто. Нужно посетить официальный ресурс франшизы и подать через него заявку. Для этого надо будет заполнить форму. Она включает в себя следующие вопросы:
- Ф.И.О.
- Возраст.
- Информация об образовании.
- Общий опыт работы.
- Телефон и электронный адрес.
- В каком городе хочется открыть точку.
- Какой суммой располагает предприниматель для вложений.
После этого остается ждать обратной связи. Когда предприниматель ее получит, то ему уже в индивидуальном порядке расскажут, каковы дальнейшие действия.
Отзывы партнеров и посетителей
И о них необходимо немного поговорить. О работе с франшизой Кофе Лайк отзывы преимущественно положительные. Вот какие нюансы отмечают вниманием партнеры компании:
- Бизнес кофе с собой очень понятный. Стратегия проста: нужно вложить деньги и начать получать прибыль. А потом по возможности открыть еще несколько кафе.
- У этой компании очень качественно и детально проработан франшизный пакет.
- Вся фирма нацелена на масштабный результат. А потому компания открыта для своих партнеров в плане предоставления помощи.
- У франшизы имеется База знаний — невероятно удобная и информативная онлайн-платформа, в которой имеются все инструменты, необходимые для успешного ведения этого бизнеса.
- Модель компании рабочая. Руководство не преувеличивает по срокам и не обманывает в цифрах.
- Затраты окупаются за несколько месяцев.
Но, конечно, принцип все и сразу в данном случае не сработает. Как и везде, впрочем. И каждый человек упоминает об этом в оставленном о работе с франшизой Кофе Лайк отзыве.
Это бизнес. Он требует финансовых, временных, а также эмоциональных вложений. Его надо развивать, им нужно заниматься постоянно. Если человек готов к этому, он получит и прибыль, и успех.
Посетители рекомендуют эту сеть. Они отмечают удобное расположение точек, превосходный вкус кофе, низкие цены, скорость обслуживания, чистоту в помещениях. Также упоминают в отзывах большое разнообразие сиропов и топингов.