Хостел: требования к помещению, бизнес-план, документы

Хостел называют аналогом гостиницы, но доступной по цене. Постояльцы получают здесь комфортное место для ночевки. Рынок аналогичных заведений развивается, поэтому у начинающих предпринимателей есть возможность вложения средств в этот бизнес, оценив риски и рентабельность. Как открыть хостел, требования к помещению и прочие нюансы организации бизнеса представлены в статье.

Плюсы и минусы

Этот вид бизнеса имеет следующие преимущества:

1. Большой спрос. Этот аспект зависит от привлекательности региона и расположения хостела. Но при тщательном анализе туристических маршрутов и выборе правильного места для мини-гостиницы получится быстро получить хорошую рентабельность.
2. Постоянные клиенты. Правильно созданная маркетинговая стратегия и высокий сервис позволят обрести постоянных клиентов.
3. Возможность высокого дохода. Грамотное ведение бизнеса позволяет получать высокую прибыль.

Из минусов выделяют:

1. Высокую конкуренцию. Но это еще свидетельствует и о большом спросе на услугу. Поэтому при правильном анализе конкурентного рынка и предложения качественного сервиса, можно занять достойное место на рынке.
2. Крупный стартовый капитал. Нужны большие вложения, без которых не организуется хостел. Крупные траты требуются для аренды или покупки помещения, ремонта, приобретения мебели и оборудования.

Анализ рынка

Как открыть хостел с нуля в Спб или в другом крупном городе? Сначала нужна оценка перспективности открытия заведения в регионе, а также спроса на услугу. Клиентами обычно являются:

• студенты, молодые люди;
• туристы, которые хотят сэкономить на ночлеге;
• люди, приехавшие в город по работе.

Еще необходимо проанализировать посещаемость города туристами, а также карту грядущих интересных событий. К ним относятся: спортивные мероприятия, концерты, выставки, фестивали. Обязательно надо учесть количество открытых хостелов, виды их услуг и способы, позволяющие превзойти конкурентные заведения.

Регистрация

Вид регистрации определяется местом основания заведения? В каком помещении можно открыть хостел? Заведение может располагаться:

1. В квартире. Тогда надо зарегистрировать индивидуальное предпринимательство (ИП). Данная процедура осуществляется быстро и просто.
2. В нежилом помещении. Тогда нужна регистрация общества с ограниченной ответственностью (ООО). В этой процедуре будет большая бумажная волокита, к тому же она дороже по сравнению с регистрацией ИП.

С открытием заведения хостелу возможно присвоение следующих кодов ОКВЭД:

• 23;
• 23.5;
• 20.

Чтобы открыть хостел, необходимо купить кассовый аппарат, который обязательно регистрируется в налоговой. Начинающим бизнесменам лучше выбрать УСН это упрощенная система налогообложения. По ней платится 15 % от прибыли или 6 % от оборота в год. Обязательно требуется расчетный счет в банке, чтобы клиентам было удобнее осуществлять оплату. Еще нужна печать.

ГОСТ

Нужно предварительно узнать про организацию бизнеса, требования к помещению. Хостел тогда будет работать по нормам. С 2015 года действует ГОСТ 56184-2014 Общие требования к хостелам. Согласно ему, гостиничное заведение обустраивают по следующим правилам:

1. Под 1 постельное место выделяют не меньше 4 м.
2. Высота потолков должна равняться не меньше 2,5 м.
3. У кроватей должны быть размеры не меньше 80 х 190 см, а расстояние между ними свыше 75 см.
4. В помещении должны быть огнетушители и журнал по пожарной безопасности.
5. На 15 мест нужна 1 душевая кабина. Санузел должен располагаться не в жилом помещении.
6. На 12 мест оборудуют 1 туалет.
7. На 6 мест нужна 1 раковина.
8. Необходим доступ к питьевой воде и чайнику.
9. Нужна комната для общения постояльцев, к примеру, гостиная.
10. Если поблизости есть заведение общественного питания, то можно не открывать кухню в хостеле.
11. Должны быть прописаны правила поведения для персонала и гостей, а также права, обязанности, ответственность.

Это основные требования к помещению. Хостел надо открывать с учетом пунктов 5,7 и 3. Они свидетельствуют, что заведению не подходят цокольные этажи и подвалы. Это учитывается, когда открывается любой хостел. Планировка помещений должна быть удобной для людей.

Важно выбрать подходящее расположение помещения. Под хостел подойдет центр города. Следует учитывать расположение туристических мест, транспортной развязки, наличие рядом метро и вокзалов. Тогда заведение будет пользоваться популярностью. Желательно, чтобы рядом не было еще одного такого заведения, как хостел.

Санкт-Петербург и другие крупные города являются лидерами в этом бизнесе. Часто заведения здесь открывают в квартирах, так как в данном случае обустройство требует меньших материальных затрат. Из недостатков выделяют конфликты с соседями. Чтобы не допустить их, важно внимательно отнестись к дисциплине работников и постояльцев.

Документация

Какие нужны документы для открытия хостела в нежилом помещении? Для этого требуется:

1. Договор аренды, заключенный с собственником помещения. Еще это может быть документ о праве собственности. При аренде помещения под хостел или своем объекте организация бизнеса будет одинаковая.
2. Заключение СЭС. Чтобы его получить, требуется соответствие требованиям разделов, которые относятся к организации и работы мини-гостиницы, которые есть в документах СанПиН 2.1.2.2645-10, СП 54.13330.2011.
3. Заключение пожарной службы. Чтобы его оформить, необходимо соответствие требованиям ФЗ №123 от 22.08.2008. Важно следовать данному закону. Хостел в жилом помещении и в нежилом объекте перед открытием обязательно проверяется.
4. Договор с фирмой, предоставляющей услуги по вывозу мусора.

Оборудование и мебель

По требованиям к помещению, хостел должен быть уютным, поэтому надо заранее выполнить косметический ремонт, а затем заняться его обустройством. Для этого требуется приобретение:

• 2-ярусных кроватей;
• диванов;
• пуфиков (кресел);
• тумб;
• шкафов;
• кухонного гарнитура;
• обеденного стола;
• стульев для кухни;
• сушилок.

Важное значение имеет приобретение кроватей, так как основной услугой хостела является обеспечение здорового сна. Нужны качественные 2-этажные кровати и ортопедические матрасы. Необходимо постельное белье и подушки. Кроме мебели требуется покупка:

• холодильника;
• микроволновой печи;
• плиты;
• чайника;
• стиральной машины;
• фена;
• утюга с гладильной доской;
• пылесоса;
• 2 ноутбуков (один нужен администратору, а второй покупается для постояльцев);
• развлекательного оборудования плазменного телевизора, приставки, настольных игр;
• системы охраны пожарной сигнализации, видеонаблюдения;
• сейфовых ячеек.

В кухню потребуется посуда для приготовления и подачи пищи. Все это необходимо обязательно включить в бизнес-план хостела.

Услуги

Бизнес-план хостела должен включать все услуги, которые будут предоставляться. Важно обеспечить комфортное проживание. Постояльцы могут рассчитывать на:

• спальное место;
• кухню с посудой;
• ванную комнату с душевой и санузлом;
• комнату отдыха с телевизором, ноутбуком, игровой приставкой;
• бесплатный Wi-Fi;
• стирку одежды;
• пользование стиральной машиной, сушилкой, утюгом.

Все услуги, повышающие удобство, способны сделать заведение популярным и привлекательным для клиентов это тоже один из методов, который делает бизнес популярным.

Персонал

Как организовать хостел в нежилом помещении? Необходимо нанять следующих специалистов:

1. Два администратора. Они работают по сменам, круглосуточно принимают заказы, размещают постояльцев, принимают оплату. Эти сотрудники ответственны за комфорт. Желательно, чтобы они знали английский язык.
2. Горничная. Когда заведение небольшое, ее нанимают на неполный рабочий день. Кроме уборки данный специалист будет покупать расходные материалы для хостела. Если заведение крупное вероятно, потребуются 2-3 горничные.
3. Бухгалтер. Этого специалиста можно нанять на полставки. Некоторая часть работы может осуществляться самостоятельно, что экономит средства на зарплату сотрудникам.

Продвижение

Хостелы это туристический бизнес, поэтому необходима грамотная реклама. Бизнесмен может использовать несколько маркетинговых инструментов:

1. Сайт. Этот ресурс обязателен, чтобы клиенты могли узнать про условия хостела, прайс, отзывы. Сайт необходимо правильно рекламировать. Для этого желательно заказать продвижение у хорошего SEO-специалиста.
2. Реклама в Сети. Можно создать рекламные баннеры на разных сайтах, которые касаются развлечений и туризма.
3. Страницы в социальных сетях. Необходимо открыть страницу в ВКонтакте, Одноклассниках, Инстаграме и других соц. сетях. Информация должна постоянно обновляться. Еще надо постоянно добавлять фотографии, акции и розыгрыши.
4. Сети онлайн-бронирования. В Интернете есть много сайтов по поиску временного жилья. С данных ресурсов обычно поступает около 90 % клиентов. Лучше работать с такими ресурсами, как Booking, TripAdvisor, Airbnb.
5. Взаимодействие с образовательными учреждениями. Студенты при путешествиях и разъездах останавливаются в хостелах, поэтому необходимо поддерживать связь с данными организациями.
6. Работа с туристическими компаниями. С ними заключается договор о сотрудничестве, по которому им выделяется некоторая часть выручки от привлеченного клиента.

Еще необходимы скидки для постояльцев, которые регистрируются большими группами или на длительное время. Тогда будет востребован хостел, Санкт-Петербург это будет или другой город — не важно.

Финансовая часть

Какова стоимость заведения? Для этого необходимо определить, сколько требуется на открытие. Нужны будут разовые и ежемесячные затраты. К разовым относят:

• ремонт и дизайн 400 тыс. рублей;
• приобретение оборудования и мебели 900 тыс. рублей;
• реклама 50 тыс. рублей;
• регистрация бизнеса и другие расходы 100 тыс. рублей.

Разовые затраты составляют около 1,5 млн. рублей. К ежемесячным расходам относят:

• аренду помещения 45 тыс. рублей;
• зарплаты и перечисления во внебюджетные фонды 85 тыс. рублей;
• коммунальные услуги 15 тыс. рублей;
• услуги на аутсорсинге 15 тыс. рублей;
• покупка расходных материалов 5 тыс. рублей;
• иные расходы 20 тыс. рублей.

Ежемесячно будет тратиться около 185 тыс. рублей. Но это примерные показатели. В зависимости от размера заведения и региона они могут отличаться.

Прибыль и рентабельность

Хостелы обычно предлагают такой прайс-лист:

• номер, где есть 4 кровати, стоит 700 рублей за ночь;
• номер с 8 кроватями 550 рублей;
• номер с 12 кроватями 450 рублей.

Какие бывают цены на хостел? Средний ценник с клиента составляет 525 рублей. Средняя загрузка в день после активной рекламы будет равна 70 %. Например, из общего количества 24 мест свободных будет 17. В данном случае выручка за день будет около 9000 тыс. рублей, а в месяц 260.

После месячных трат прибыль будет равна 70 000 рублей. Рентабельность составляет 38 %. В данном случае проект окупается за 22 месяца с учетом периода активной раскрутки.

Франшиза

У начинающих бизнесменов есть возможность начала бизнеса по франшизе. На рынке России есть много фирм, предлагающих готовый вид деятельности и популярный бренд. К популярным хостелам относят:

1. Достоевский.
2. NICE.
3. For friends.
4. Хостелы Рус.

Франшиза позволяет увеличить общий объем затрат, но заметно уменьшает риски. Спрос на хостелы в больших городах особенно туристических очень высок, поэтому начинающие бизнесмены могут смело открывать такое заведение. При этом надо учитывать риски, включая сезонность и небольшой средний чек.

Вероятные риски

При ведении бизнеса возможны следующие риски:

1. Ужесточение законодательных норм. В данном случае необходимо внимательно решать организационные вопросы. Это приводит к дополнительным тратам.
2. ЧС, аварии. Приводит это к порче имущества, приостановлению работы. Поможет в этом случае страхование.
3. Рост конкуренции. Нужно формировать базу клиентов, создавать специальные предложения, предоставлять дополнительные услуги, повышать качество. Данная проблема снижает доходы, уровень рентабельности, уменьшает количество клиентов.
4. Сезонные колебания спроса.
5. Невыгодное местоположение. Нужно провести геомаркетинговое исследование. Проблема приводит к уменьшению количества клиентов, снижению доходов.
6. Низкая квалификация сотрудников. Нужно принимать на работу опытных специалистов. Также можно назначать для них обучение. Проблема служит причиной недовольства клиентов, снижения потенциала постояльцев.
7. Технологические риски. Нужно своевременно заниматься ремонтом техники. Новое оборудование надо покупать благодаря амортизационному фонду. Риск снижает качество предоставления услуг.

Данные риски обычно возникают у всех начинающих бизнесменов. Не допустить их позволит грамотное ведение своей деятельности. А в случае появления проблем, необходимо своевременно их устранять.

Рекомендации

Можно создать хостел для конкретных потребителей. К примеру, спортсменов или музыкантов с соответствующими атрибутами тренажерным залом, комнатой-студией для репетиций.

Важно внимательно относиться к вещам, которые используются постоянно. На них нельзя экономить. Улучшить успех бизнеса позволит предоставление дополнительных услуг. К примеру, проведение экскурсий, готовка завтраков для клиентов.

Следует сделать заведение оригинальным, не похожим на остальные. Можно оформить игровую комнату или помещение для развлечений. И, естественно, важна поддержка чистоты помещений. Только если одна точка стала востребованной, можно открывать остальные.