Франшиза паба: затраты на открытие ресторана, особенности организации, отзывы

Многие люди хотят стать индивидуальным предпринимателем и начать заниматься бизнесом. Но для того чтобы открыть его, нужны капиталовложения. Часто у начинающих предпринимателей нет больших финансов, поэтому многие рассматривают вариант приобретения франшизы. Бары и рестораны — это одни из самых прибыльных направлений в бизнесе.

Достоинства франшизы

Такой подход к ведению бизнеса является довольно популярным. Какие же преимущества приобретения франшизы паба?

  1. Если это бар известной сети, то вы сразу же сможете найти клиентов, которым нравится заведения этого бренда. Также это позволит сократить расходы на рекламу.
  2. При приобретении франшизы бара вам помогают во всех организационных вопросах, разрабатывают индивидуальный дизайн помещения и предоставляют все необходимое оборудование.
  3. Франшиза — это проверенная бизнес-схема, поэтому начинающий предприниматель может быть уверен в том, что его вложения окупятся и его предприятие будет прибыльным.

Современный бар с качественными и разнообразными напитками, закусками, высоким качеством обслуживания — все это позволит зарекомендовать вас в этой индустрии, а количество ваших клиентов будет расти, а вместе с тем и доход вашего бизнеса.

франшиза пивбар

Недостатки франшизы

Кроме перечисленных достоинств, у такого подхода есть и недостатки. Поэтому некоторые начинающие предприниматели предпочитают открывать заведение, не используя франшизу паба.

  1. Один из главных недостатков — это большой объем инвестиций. И следует учитывать, что чем популярнее бренд, тем инвестиций нужно вкладывать больше.
  2. Открыть бар быстро у вас не получится — ведь вам нужно решить все организационные вопросы, оформить все необходимые документы и осуществить поиск помещения, подходящего под все требования.
  3. Также окупаемость не всегда получается быстрой, а иногда для этого требуются и дополнительные вложения.

Идеально, если у вас уже есть опыт работы развития бизнеса по франшизе — тогда ваши вложения быстрее окупятся и заведение станет прибыльным.

франшиза харатс паб

Формат заведения

Прежде чем приобретать франшизу паба, нужно определиться с форматом вашего заведения. Больше всего баров-ресторанов и пивных ресторанов, которые рассчитаны на встречи не только с друзьями, но и с родными. Но иногда встречаются и конкретные пабы или бары.

К прочтению:  Как открыть ломбард: пошаговая инструкция, финансовые затраты, развитие

Концепция бара пришла из Америки, в его классическом варианте упор делается на ассортимент алкоголя различной крепости. Также в меню присутствуют закуски и небольшой выбор других блюд. Большинство рестораторов, в стремлении привлечь как можно больше клиентов, расширяют меню и поэтому к бару добавляют еще и «ресторан». Так посетители понимают, что там они найдут не только алкоголь, но и большой ассортимент блюд.

Формат паба пришел из Великобритании, упор там делают на пиво. У них были свои пивоварни, что позволяло владельцам заведений не работать через посредников. В классическом варианте паб в Великобритании — это семейное заведение. В них более широкий ассортимент блюд и уютная атмосфера, чем в американском баре.

Но в России такие концепции реализовать сложно, просто потому, что пиво в такие заведения чаще всего поставляют импортное. Если в описании заведения указано, что это «ирландский или британский паб», то это значит, что основной упор делается на интерьер и поддержание атмосферы, наличие пива из определенной страны.

Также есть франшизы с описанием «контактный бар» — это значит, что в этом заведении бармен общается с посетителями за стойкой. Это связано с тем, что раньше бармен являлся и хозяином заведения. Поэтому в некоторых заведениях барменов учат общаться с посетителями, он должен уметь выслушать и дать совет. В таких барах бармен — это еще и психолог. Поэтому при приобретении франшизы пивбара вам нужно определиться с его концепцией.

ирландский паб франшиза

Интерьер и подбор персонала

Покупая франшизу пивбара, вы приобретаете торговую марку и фирменный стиль заведения. Для того чтобы его открыть, нужно найти подходящее помещение: у одних требование — это помещение на первом этаже, другим подходит и цокольный этаж, а некоторым нужна большая площадь. После того как вы нашли нужное помещение, приступаете к дизайну.

Фирменный стиль — это не только оформление интерьера, но и форма одежды сотрудников, меню и программное обеспечение. Владельцы франшизы занимаются и подбором сотрудников, и их обучением. Некоторые нанимают тренера, а другие предлагают специализированные курсы. Стажировку персонал проходит в филиалах сети. Некоторые проверяют работу сотрудников при помощи тайного покупателя. Владельцы помогают в работе с бухгалтерией и предоставляют программное обеспечение для автоматизации работы заведения.

К прочтению:  Бизнес-план строительной компании: расчеты с примерами, рентабельность, плюсы и минусы бизнеса

Killfish Discount Bar

Это одна из самых популярных сетей баров. Ее особенностью является то, что благодаря системе бонусов некоторые напитки и блюда вы можете получить бесплатно. Чтобы открыть заведение под этим брендом, вам нужен стартовый капитал от 3 000 000 рублей, из которых 600 000 рублей — это паушальный взнос. Владельцу франшизы нужно отдавать 6 % от общей прибыли.

Покупая франшизу, вы приобретаете:

  • доступ к общей базе клиентов;
  • программное обеспечение и систему видеонаблюдения;
  • для рекламной кампании филиала вы можете использовать основной сайт бара;
  • практическое руководство по организации процесса работы;
  • персонал проходит обучение в филиалах «Киллфиша»;
  • фирменный стиль баров.

Чтобы открыть бар под этим брендом, нужно найти отдельно стоящее здание или помещение на первом этаже. Его площадь должна быть от 100 кв. м, а высота потолков — от трех метров. Сеть «Киллфиша» — одна из самых крупных и пользуется большой популярностью у молодежи благодаря демократичным ценам.

бар паб франшиза

HARAT`S IRISH PUB

Одна из самых популярных франшиз ирландского паба — это HARAT`S IRISH PUB. У заведений этой сети минималистичный дизайн и небольшой ассортимент блюд. Зато посетители смогут насладиться обширным выбором крепких напитков и пива. Так как это ирландский паб, то в меню есть блюда ирландской кухни и ирландское виски.

Для приобретения франшизы «Харатс паба» нужны начальные инвестиции от 9 000 000 рублей, из них 1 000 000 рублей — паушальная часть. После ее покупки владельцы оказывают предпринимателю всестороннюю поддержку. Для обучения сотрудников приглашают выездного тренера. Также филиалам «Харатс паба» предоставляют список определенных напитков и блюд, но при этом разрешается вносить небольшие изменения и расширять ассортимент. Для открытия филиала данной сети ирландских баров нужно помещение на первом этаже с длительной арендой. «Харатс паб» — одна из крупнейших в мире сеть ирландских пабов.

пивные пабы франшиза

MANCHESTER PUB

Эта франшиза бара-паба в британском стиле. Для открытия нужны вложения от 2 000 000 до 10 000 000 рублей, а паушальная часть — 500 000 рублей. Владельцы франшизы помогают во всех юридических и финансовых вопросах. Консультируют в поиске нужного места и оформления интерьера.

К прочтению:  Хочешь стать полицейским, но не до конца понимаешь, что привлекает в службе МВД?

Сотрудники проходят обучение, владельцы помогают с поставкой продуктов, разрабатывают меню и организуют маркетинговую кампанию. Чтобы открыть филиал «Манчестер паба», нужно помещение от 50 кв. м, находиться оно должно в месте с большим пешеходным трафиком. Также высота потолков должна быть от 5 метров, а в помещении должен быть «черный вход» для поставки продукции. Это основные требования для приобретения франшизы паба «Манчестер».

несколько кружек пива

Отзывы

Многие начинающие предприниматели довольны тем, что выбрали такой подход к бизнесу. Они отмечают, что на всех этапах организации работы филиала владельцы оказывают всестороннюю поддержку во всех важных вопросах. Поэтому большинство выбирают приобретение франшизы пивного паба. Также известный бренд позволяет быстрее сформировать базу клиентов, что делает бизнес прибыльным. При этом у вас должны быть достаточные денежные средства — ведь вы приобретаете уже готовый бизнес бара или бара-ресторана.

Оцените статью
Пошаговый информационный помощник в области финансовых услуг
Adblock
detector