Каждый человек согласится с тем, что туризм является очень хорошей сферой для зарабатывания денег. Если начинающий бизнесмен не знает, в какое именно дело вложить средства, и при этом он проживает в курортной стране или регионе, то в этом случае стоит рассмотреть открытие гостиницы в качестве выгодного и прибыльного проекта. Хоть эта идея не нова, она постоянно пользуется большим спросом.
Разумеется, перед тем как открыть гостиницу с нуля, стоит еще на этапе подготовки данного проекта просчитать возможные проблемы. Поэтому рекомендуется изучить риски, доходность, бюджет, который потребуется, а также особенности данной сферы деятельности. Рассмотрим все эти нюансы подробнее.
Особенности гостиничного бизнеса
Прежде всего стоит сказать, что для подобной деятельности существуют многочисленные условия. В первую очередь речь идет о номерном фонде. Если человек хочет открыть мини-гостиницу, то в ней должно быть не менее 3 номеров. При этом можно реализовывать бизнес сразу в нескольких направлениях. Например, некоторые предприниматели открывают небольшие молодежные хостелы и одновременно с этим занимаются проектированием более крупных семейных отелей.
Разумеется, основной доход поступает именно от туристов и тех людей, которые находятся в командировках. А для того чтобы гостиница выглядела серьезно, в ней должно быть как минимум 15 номеров. Это привлечет большее внимание со стороны потенциальных клиентов.
Перед открытием отеля стоит обратить внимание, что, согласно ГОСТу, мини-гостиница (или любое другое заведение подобного типа) может быть размещена исключительно в отдельно стоящем строении, оснащенным отдельным входом. Дополнительно может потребоваться запасной выход, однако данный момент регламентируется уже пожарной инспекцией. Исходя из этого, гостиница может быть организована только в нежилом фонде. Поэтому этот важный нюанс нужно сразу подумать еще на этапе планирования того, как открыть гостиницу с нуля.
Насколько такая идея актуальна
Несмотря на то что в стране сегодня наблюдается определенная экономическая нестабильность, это не означает, что гостиничный сервис испытывает сложности. Большинство туристов и обычных людей предпочитают не тратить деньги на дорогостоящие фешенебельные отели, а отдают предпочтение более практичным небольшим заведениям.
Говоря о том, как открыть гостиницу с нуля и успешно реализовать такой проект, стоит отметить, что важно все четко спланировать. В первую очередь стоит обратить внимание на деятельность потенциальных конкурентов. Все зависит от конкретного региона проживания начинающего бизнесмена. Если он проживает в том месте, где на каждом шагу находится гостиница, то это еще не означает, что данная идея будет неактуальной. Многое зависит от количества туристов, которые ежегодно посещают данный регион. Поэтому будет не лишним изучить эти статистические данные.
Если туристов довольно большое количество, а в жаркий сезон практически все места в других отелях раскуплены, то в этом случае новые заведения подобного типа также будут пользоваться большим спросом.
Тем не менее стоит учесть, что гостиничный бизнес подразумевает вложение довольно большого капитала. Такие деньги редко у кого есть сразу. В некоторых ситуациях не обойтись без инвесторов. Другие же начинающие предприниматели решают оформить кредит для открытия гостиницы. Однако, несмотря на то что потребуется довольно крупная сумма денег, прибыль будет приличной. Поэтому можно довольно быстро отдать заем.
Рассматривая, что нужно для открытия гостиницы, стоит составить свой собственный бизнес-план. В нем необходимо не только рассчитать затраты, но также и проанализировать рынок, в котором планируется развитие данного бизнеса. Также не лишним будет найти дополнительные источники для финансирования. Если речь идет о привлечении инвестора, стоит уточнить у него, какие именно суммы он готов вложить. После этого нужно составить график, согласно которому будет выполняться каждая из задач. Рекомендуется проводить открытие гостиницы поэтапно по четко составленному плану.
Преимущества такого бизнеса
Если говорить о плюсах, то в первую очередь стоит отметить постоянный спрос на подобного рода услуги. Тем не менее стоит сразу подумать, где будет находиться мини-гостиница. Разумеется, если разместить ее на окраине города, куда практически невозможно добраться без хорошего знания географии региона, то в этом случае ожидать большой прибыли не приходится.
Однако при появлении нового отеля, который расположен недалеко от аэропорта или железнодорожного вокзала, можно рассчитывать на постоянную клиентуру. Кроме этого, сегодня существует огромное количество сервисов, зарегистрировавшись на которых, можно не тратить деньги на рекламу. Туристы самостоятельно будут пользоваться данными платформами по поиску наиболее удобных предложений. Соответственно, нужно изучить рыночные предложения и, возможно, на первых порах придется предоставлять свои услуги по немного заниженной цене, чтобы получить достаточное количество положительных отзывов.
Если говорить о рентабельности проекта, то, как правило, она составляет от 35 до 50 %. Все это зависит от уровня заселенности региона, а также количества туристов. Есть проекты, рентабельность которых доходит до 75 %. Однако в этом случае, конечно же, речь идет не о тех, кто впервые столкнулся с вопросом, как открыть гостиницу с нуля, а о людях, которые долгие годы занимаются подобным бизнесом. Тем не менее есть к чему стремиться.
Недостатки бизнеса
Несмотря на то, что данное направление пользуется большой популярностью, сегодня существует огромное количество людей, которые занимаются тем же самым. Очень многие бизнесмены, у которых есть свободные деньги, решают открыть гостиницу просто для того, чтобы иметь дополнительный доход. Разумеется, большинство из них нацелено именно на мини-отели, которые предлагают небольшое количество номеров по приемлемой цене.
Также среди минусов можно выделить довольно внушительный стартовый капитал для открытия мини-гостиницы. Если у человека нет достаточного количества денег, то о такой идее просто нужно забыть. Разумеется, можно оформить крупный кредит в банке, однако при этом нужно быть абсолютно уверенным в успешности данного проекта.
Формат заведения
Определяясь, какую гостиницу лучше всего открыть, стоит обратить внимание на существующие сегодня разновидностью. Например, сегодня очень большой популярностью пользуются мини-отели. Однако даже в этой ситуации нужно готовиться к довольно крупным вложениям. Если речь идет даже о самом незначительном количестве номеров, то нужно понимать, что полностью окупится подобный проект не за 1 год.
Стоит подробнее рассмотреть форматы мини-отелей, которое на сегодняшний день существуют. Например, существует так называемая отели квартирного типа. Как правило, в них около 10 номеров. При этом они не выведены из жилого фонда. В этом случае большие проблемы могут возникнуть с регистрацией подобного бизнеса.
Если открыть квартирный отель, то нужно понимать, что он по умолчанию будет относиться к категории так называемых серых бизнесов. Оформить его должным образом не получится. Но если желание есть, то можно приобрести несколько квартир по соседству, расположенных в одном жилом здании, сделать в них небольшой ремонт или перепланировку. Дополнительно квартиру нужно будет меблировать и провести в нее Интернет. Однако в этой ситуации нужно быть готовым к тому, что через некоторое время соседи начнут возмущаться такой деятельностью. Все знают, что подобные заведения чаще всего посещают довольно специфические клиенты, которые могут вести себя не очень корректно по отношению к другим жильцам. В итоге соседи просто пожалуются в соответствующие инстанции, и подобная деятельность будет остановлена. Кроме этого, есть риск, что владелец такого заведения должен будет отвечать по административным обвинениям, а также к нему возникнет масса вопросов от налоговой службы. В некоторых ситуациях речь идет даже об уголовной ответственности. Поэтому настоятельно не рекомендуется заниматься организацией такого бизнеса, хоть он и кажется более дешевым.
Оптимальный вариант это небольшая гостиница класса эконом. Если бюджет позволяет, то можно открыть комфортабельный отель бизнес-класса. Однако в этом случае нужно иметь некоторый опыт в данном деле. В подобной ситуации клиенты ожидают очень высокого качества сервиса.
Выбор помещения
Перед тем как открыть свой отель, нужно обязательно продумать этот момент. Если основными клиентами будут туристы, то, конечно, лучше всего, если заведение будет находиться как можно ближе к историческому центру города. Рядом с гостиницей обязательно должно быть транспортное сообщение, различные кафе, рестораны, торговые комплексы.
Если говорить о выборе помещения, то в этом случае есть 2 варианта. Можно арендовать отдельно стоящее здание или приобрести его. В первом случае специалисты рекомендуют не соглашаться на подобные сделки, так как это приведет к довольно значительным расходам, а окупаемость проекта займет неопределенный срок. Поэтому лучше сразу выкупить нужное помещение и распоряжаться им самостоятельно.
Подбор персонала
Гостиничный бизнес является той сферой, в которой невозможно работать самостоятельно или привлечь только знакомых и родственников. Необходимо подумать о количестве и качестве сотрудников еще до открытия заведения. К моменту начала деятельности состав сотрудников должен быть полностью укомплектован.
Подбор персонала осуществляется, исходя из конкретного типа заведения, а также услуг, которые будут в нем предоставляться. Например, если подразумевается, что мини-гостиница будет предлагать своим клиентам бесплатные завтраки, то в этом случае в обязательном порядке потребуется организовать нужное рабочее помещение и нанять повара.
Если говорить о стандартном обслуживающем персонале, то, как правило, в него входят администратор (желательно 2), горничные и портье. Если заведение совсем небольшое, то один сотрудник может совмещать сразу несколько обязанностей. Например, горничные часто берут на себя работу прачечной, а администратор может заниматься оформлением бронирования.
Если же гостиница чуть больше, то в этом случае потребуются отдельные сотрудники на каждую выполняемую работу. Желательно, чтобы работники уже обладали опытом в данной сфере. Также стоит позаботиться о том, чтобы хотя бы администратор свободно владел английским языком.
Сколько можно заработать
Как уже неоднократно говорилось, в этом случае все зависит от объема клиентов, уровня конкуренции и месторасположения заведения. Если говорить о среднестатистических доходах, то можно рассмотреть пример бизнес-плана открытия гостиницы. В первую очередь нужно оценить расходы. Если рассматривать пример мини-гостиницы на 10-15 номеров, расположенной в небольшом городе регионального типа, то в этом случае примерные затраты на начало такой деятельности составят до 15 000 000 р. Если же речь идет о столице или Санкт Петербурге, то в этом случае данную цифру нужно умножать на 3, а то и на 4.
Если прикинуть примерные статьи расходов, то порядка половины из них уйдет на приобретение или постройку здания. Еще 25 % потребуется на перепланировку, интерьер, ремонт, отделку оборудование и мебель. Порядка 10 % будет уходить на оплату работы персонала. Если говорить о полной окупаемости, то она, как правило, придет через 5 лет. Эти данные актуальны для столицы. В менее крупных городах — через 6-8. В связи с этим ежемесячный доход будет напрямую зависеть от цен на номера, расходов и многого другого. После того как предприятие выйдет из минуса, начнется чистая прибыль.
Предположим, один номер стоит 1000 рублей в сутки для одного постояльца. При этом загрузка заведения держится на 80 % (некоторые номера остаются свободными). Исходя из этого, за месяц доход составит порядка 600 000 рублей с 15-20 номеров. Высчитываем оплату работы сотрудников, затраты на электроэнергию, интернет, телефонную линию и мелкие расходы. В итоге чистая прибыль будет составлять порядка 350 000 рублей. Но это при условии, что все документы для открытия гостиницы были собраны должным образом, и владельца не ждут штрафы за невыплаченные налоги.
Регистрация бизнеса
Если говорить о типе деятельности для подобного бизнеса, то в этом случае необходимо оформиться в качестве ООО. В этом случае можно будет разработать наиболее благоприятный план налогообложения. Чтобы зарегистрироваться, необходимо посетить налоговую инспекцию, оплатить госпошлину в размере 800 рублей, предоставить паспорт гражданина РФ, ИНН и соответствующее заявление. Дополнительно нужно будет подготовить устав фирмы. В нем должно быть объяснено, чем занимается конкретное предприятие. Также потребуется открыть расчетный счет и предоставить информацию об уставном капитале.
Также для того чтобы открыть мини-гостиницу, нужно в обязательном порядке получить лицензию на право оказания услуг общественного характера. Если говорить о налогообложении, то многое зависит от того, насколько крупное предприятие. Если речь идет о мини-гостинице, доход от которой пока что непостоянен и невозможно его спрогнозировать, то в этом случае лучше всего отдать предпочтение единому налогу. Потом в любой момент можно будет перейти на другую форму.
В обязательном порядке требуется посещение пожарной инспекции и санэпидемстанции. Для открытия гостиницы требования СЭС должны быть выполнены неукоснительно. Также необходим соответствующий сертификат. Все сотрудники должны иметь на руках санитарные книжки. Продукты должны храниться надлежащим образом.
Какое оборудование потребуется приобрести
Если говорить о товарах для гостиницы, то, разумеется, нужно позаботиться о том, чтобы в каждом номере были кровать, кресла, телевизор, шкаф, зеркало, проведен Интернет и многое другое. Нужно оборудовать душевую комнату. Нелишним будет приобретение элементов декора. Они оставят у постояльцев хорошее впечатление от номера.
Помимо мебели и мелких товаров для гостиницы нужно купить все необходимое для организации качественного отопления. В номерах не должно быть холодно или слишком тепло. Оптимальным решением будет приобретение климатических систем. Кондиционеры постояльцы смогут настраивать под себя. Наличие таких систем является для большинства клиентов обязательным условием. Таким образом можно будет привлечь больше клиентов.
Также можно установить в холле автомат с напитками и снеками. Это станет еще одной статьей дохода. Чем больше техники в номере (утюг, фен и прочее), тем лучше.
Ни в коем случае нельзя допускать появления плесени и грибка! Поэтому нужно периодически проводить санитарную обработку. Постельное белье должно быть чистым, в номерах не должно быть пыли.